Abstract / scope
ISO/TS 19046-2 | IDF/RM 233-2:2017 specifies a method for the determination of propionic acid level in cheese, using ion exchange chromatography.
ISO/TS 19046-2:2017Published
Cheese — Determination of propionic acid level by chromatography — Part 2: Method by ion exchange chromatography
Fromages — Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie — Partie 2: Méthode par chromatographie par échange d'ions