Abstract / scope
This document specifies a semi-micro nitrogen determination method for total volatile basic nitrogen in meat, including livestock and poultry, and fish products.
ISO 19615:2026Published
Meat and fish products — Determination of total volatile basic nitrogen — Semi-micro nitrogen determination method
Produits à base de viande et de poisson — Détermination de l’azote basique volatil total — Méthode de détermination par semi- microdosage de l’azote